TRADITION UND ÖKOSYSTEM
Das Umweltamt der Kanarischen Regierung veröffentlichte kürzlich die Normen für die Erhaltung der Salinen von Fuencaliente, die von wissenschaftlichem Interesse sind.

Unter den wichtigsten Punkten, die einen Schutz dieser Einrichtung rechtfertigen, ist zu nennen, dass es sich um ein repräsentatives Beispiel für ein natürliches und für die Kanarischen Inseln charakteristisches System handelt, ein Feuchtgebiet an der Küste, dass außerdem zahlreichen Tieren oder bereits vom Aussterben bedrohten sowie endemischen Pflanzenarten einen Lebensraum bietet.
Es handelt sich um einen Ort, den viele Wandervögel, die zum Teil sehr schwierig zu finden und zu beobachten sind, auf ihrer Reise aufsuchen.
         Aber auch der natürliche Aspekt, so der weitere Inhalt des Dokuments, nämlich die Gewinnung des Salzes ist schützenswert, wo sie doch dazu beiträgt das Ökosystem zu erhalten. Diese Salinen, die eine Fläche von sieben Hektar auf Basaltlavagestein umfassen, sind die einzigen in dieser Art und Weise existierenden der gesamten Provinz von Teneriffa.

Im Jahr 1967 wurde mit dem Bau begonnen, um dann 1971 mit der Salzproduktion anzufangen, die lediglich im Jahr 1972 unterbrochen wurde, als der Vulkan-ausbruch des Teneguía Staubwolken niederregnen ließ.
Die genannten Normen geben nun grünes Licht zum Bau eines Informations-zentrums, das sowohl über diesen traditionellen Erwerbszweig als auch über seinen direkten Bezug zur Vogelwelt Auskunft geben wird.

Mit eingeschlossen sind Modernisierungen in den Anlagen, die zu einem Anwachsen der Jahresproduktion verhelfen sollen, um einmal den lokalen Markt zu versorgen und außerdem kleine Märkte in Deutschland und Österreich zu erschließen, was gleichzeitig zur Schaffung von weiteren Arbeitsplätzen führen wird.
Ein Restaurant soll ebenfalls in dem Zentrum Platz finden, und eine Fotovoltaic-Anlage von 8.000 m² ist außerdem geplant.
         Die Salinen in Fuencaliente dienen als einzige in der Provinz Teneriffa der kommerziellen Salzproduktion.